Zpracování


Ihned po sklizni je nutné odstranit dužinu a pergamenovou slupku, která obaluje kávová zrna a zapříčiňuje jejich další klíčení.

Kávové třešně se zpracovávají buď tzv. mokrou anebo suchou cestou. Mokrá cesta se provádí v oblastech, kde je dostatek vody. Suchá cesta je nejstarší metodou zpracování kávy a používá se v oblastech s nedostatkem vody.


Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookies. Potvrzením s použitím souhlasíte. V pořádku Další informace